보양식이 생각나는 계절은 당연히 내려쬐는 뙤약볕에 심신이 녹아내리는 여름이지만 요즘처럼 온 몸 구석구석을
파고드는 한기에 절로 몸이 움츠러드는 겨울 역시 보양식이 꼭 필요한 계절이다.
진한 육수와 뜨끈한 국물로 맛을 낸 보양식 한 그릇을 먹고 나면 단전에서 피어오르는 뜨끈한 열기에 포만감을 넘어
무한한 행복감마저 만끽할 수 있기 때문이다. 기러기 요리 처럼 말이다.