4월 20일부터 5월 18일까지 총 5회 과정, 스토리텔링과 실습 병행

제주특별자치도농업기술원 동부농업기술센터(소장 황재종)는 제주음식에 대한 스토리텔링과 실습으로 전통식문화 확산을 위한 ‘제주음식의 이해’ 교육생을 모집한다고 밝혔다. 전통식문화 계승 발전을 위해 4월 20일부터 5월 18일까지 총 5회 과정으로 제주음식의 이해 프로그램을 진행할 예정이다.

이번 교육은 내림음식을 전하는 숨은 장인들을 초빙해 잊혀져 가는 옛 음식에 대한 스토리텔링으로 제주 전통식문화 계승 발전을 위해 마련했다.

모집인원은 20명 내외로 전통 제주 음식에 관심 있는 소비자, 농업인 등 누구나 신청 가능하다.
4월 20일 농촌생활과학관에서 오래도록 전해져 내려오는 맛 ‘고소리술’을 시작으로 ‘제주꿩엿’, ‘상애떡’, ‘누룩과 오합주’, ‘푸른콩된장’ 등 세대를 잇는 전통음식에 대한 이야기와 실습으로 진행할 예정이다.

교육 신청은 4월 9일부터 모집인원 완료 시까지 선착순 접수하며 전화(☏760-7624~25) 또는 방문 신청 가능하며 교육 관련 자세한 내용은 동부농업기술센터 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

교육에 80% 이상 참석자에게는 수료증을 발급하고 30% 이상 참석자에게는 이수확인서를 발급할 계획이다.